你知道影響立式高壓蒸汽滅菌器的效果是什么嗎？

 

　　滅菌原理

 

　　壓力蒸汽滅菌器就是利用濕熱殺滅微生物的原理而設(shè)計(jì)的。殺菌原理是利用重力置換的原理，使蒸汽在滅菌器中從上而下，將冷空氣從下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達(dá)到滅菌。采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)在于蒸汽有較強(qiáng)的殺菌作用，它可以使菌體蛋白質(zhì)含水量增加，使其容易因受熱而凝固，加速微生物的死亡過(guò)程。

 

　　安全保護(hù)裝置:

 

　　1、具有安全聯(lián)鎖裝置，采用電子與機(jī)械互動(dòng)的安全聯(lián)鎖結(jié)構(gòu)，確保鍋內(nèi)有壓力時(shí)聯(lián)鎖裝置自動(dòng)鎖緊鍋蓋，避免誤操作而產(chǎn)生不安全。

 

　　2、具有機(jī)械式安全泄壓閥和電控式過(guò)壓保護(hù)裝置的雙套保護(hù)系統(tǒng)。

 

　　3、具有加熱器防干燒保護(hù)功能和漏電保護(hù)系統(tǒng)。

 

　　影響滅菌效果的3個(gè)因素

 

　　1.水：水溫應(yīng)盡量低。溫度不超過(guò)15℃。水的硬度值在0.7～2.0mmoL/L之間。

 

　　2.蒸汽的干燥程度：滅菌鍋應(yīng)使用干燥程度不小于0.9的飽和蒸汽，即蒸汽含水量不超過(guò)10%，金屬負(fù)載狀態(tài)下，干燥程度不小于0.95，以保持溫度與壓力符合線性關(guān)系。

 

　　3.滅菌時(shí)間：滅菌時(shí)間是指滅菌過(guò)程中滅菌室內(nèi)達(dá)到規(guī)定溫度后滅菌所需時(shí)間。操作中，應(yīng)注意觀察蒸汽的進(jìn)汽速度和壓力，一般保持壓力和溫度同步上升。